Fröknäcke

När man äter paleo ingår inte spannmål vilket gör det svårt att äta bröd. Jag försöker oftast att inte göra substitut till saker man inte ska äta som i detta fallet just bröd men ibland vill man ändå det. Så här kommer ett recept på ett jätte gott kex/knäckebröd gjort på olika frön. Det tar en stund att göra men är verkligen värt tiden!

Fröknäcke 
1 dl hela linfrön
1 dl skalade sesamfrön
1 solroskärnor
1 msk fiberhusk
0,5 dl smaklöst kokosfett eller 50 gram smör
2,5 dl hett vatten

Garnering
Flingsalt
Pumpakärnor

Blanda alla torra ingredienser. Häll i kokosfettet/smöret i det varma vattnet och låt det smälta. Blanda ihop allt och bred ut på bakplåtspapper med en slickepott. Grädda i 150° C i 50 min. Dela i fyrkanter med pizza-slicer eller kniv. Lägg på ugnsgallret och låt ligga i ugnen på eftervärmen i ca 60 min. Lägg eventuella överblivna fröknäckebitar i en burk utan lock och förvara i rumstemperatur.

Första inlägget

Jag älskar att träna crossfit och har nyligen insett alla fördelar med att äta paleo. Jag vill därför med denna blogg dels dela med mig av mina träningspass och alla goda recept men den ska även fungera som en kost- och träningsdagbok för mig själv.